南州農場「くろぶたの丘」

2020年6月に霧島ヶ丘公園内にOPENした南州農場直営の「くろぶたの丘」。

レストランDINING【KUTON】やハンバーガーなどを楽しめるテイクアウトのお店【KURO DELI】の他、加工品直売所【KURO MARCHE】や、ピザやソーセージを作れる体験学習室【KURO STUDIO】まで、黒豚ちゃんをいろんな形で楽しめます♪

DINING【KUTON［クートン］】（イタリアンレストラン）
ダイニング「クートン」は、南州農場の黒豚・黒牛と地元のお野菜たちが食材のイタリアンレストラン。かのやにイタリアンのお店があまりなかったことと、すてきな景色を眺めながらゆっくり食事をするお店がなかなかないので、開聞岳も見える錦江湾の美しい景色を眺めながら食事をしていただこうと、この場所に作ったそうです。

特にこの場所は「夕日」がきれい。以前はお昼と夜の時間帯のみお店を開けていましたが、夕日を楽しめるようにと、営業時間が11：30～夕日が沈んで1時間後ぐらいまで、ずっと開けることになりました。デザートなど、夕方のためのカフェメニューも増やし、カフェだけでも気軽に立ち寄れるようになっています。

ばら園を散策したり、公園で遊んで一休みしたいときにも、是非ご来店ください。
駐車場から遠いと思われがちですが、道すがら季節のお花も楽しみながら、お店まで歩くのも楽しいですよ♪

その気になるメニューですが・・・まず、こだわっているのは、南州農場で育てて、処理・加工した黒豚だけを使っていること。そしてハンバーグに入っている牛肉も、南州黒牛を使っているということ。お野菜は地元のお野菜を使っていること。

メインであり、人気のある「炭火焼　黒豚肩ロースステーキ」は、黒豚の美味しさをダイレクトに伝えたいと、旨味を逃がさないよう低温調理で旨味を閉じ込めており、肩ロースの赤身と脂のバランスが良く、お肉が柔らかいので、年配の方も食べきるぐらいです。（お客様は若い人や公園利用の家族の方もいらっしゃいますが、年配の方も多いそうです）

ステーキなど肉メインのお料理の他にも、パスタやピザ、カレーといった軽いメニューも充実。お子様用のハンバーグもありますよ☆　ピザはお持ち帰りもできます。

セットについてくるサラダも、地元のお野菜たち。紫色のきれいなレッドキャベツが、サラダに彩りを添えています。ドレッシングもオリジナルでとっても美味です。
ドレッシングやソースも販売希望があり、地域の方とコラボしながら開発できたら、と考案中だそうです。

加工場【見学できます】
地元の方に是非食べてもらいたいと、レストラン下に、ハム・ソーセージ製造工場があり、見学できます。無料で1名から予約OKですよ♪

加工品直売所【KURO MARCHE［くろまるしぇ］】：
いろいろな加工品が買えます♪　無添加の商品も並んでいるので、是非ご家庭でも、また贈り物にもお気軽にご利用ください！

体験学習室【KURO STUDIO［くろすたじお］】：
ピザ、ウインナーづくりの体験（事前に予約）8人～できますよ。自分の手で作ってみるのも楽しいですね♪

バーガーショップ【KURO DELI［くろでり］】：
バーガーやケーゼ（型に詰めて焼き上げたソーセージ）サンドを楽しめます。鹿屋農業高校とのコラボで生まれた「南州黒豚バーガー」もおすすめ。じゃがいもとサツマイモのポテトフライ「からポテ」も人気です☆
以前はこだわりの焼き方でお時間がかかっていましたが、現在は工夫をし、あまりお待たせすることなく、さらに美味しいバーガーをご提供できるようになりました！

【屋上】：
くろぶたの丘、屋上からは錦江湾をはじめ、ばら園など360度美しい景色を楽しめます。もちろん夕日も。

すてきなロケーションで美味しいお食事・カフェを楽しめる「くろぶたの丘」。気軽にお立ち寄りくださいね♪