本市の豊かで良質な農水産物などの「鹿屋の食」の魅力への気づきや理解を深めるきっかけとしていただくため、フランス料理界でご活躍の上柿元 勝氏をお招きし、講演会を行います。
●講師
料理人 上柿元 勝(かみかきもとまさる)氏
［プロフィール］
鹿児島県鹿児島市出身
1974年に渡仏し、修行
1981年に神戸ポートピアホテル「アラン・シャペル」オープンにあたり帰国し、シェフに就任
1991年よりハウステンボス「ホテルヨーロッパ」総料理長及び総支配人を兼任
鹿児島山形屋レストラン「ル・ドーム」プロデュース
黄綬褒章受章
厚生労働省より現代の名工（卓越した技能者）に選ばれる
フランス農事功労章オフィシエ授章
日本エスコフィエ協会副会長
クラブ・デュ・タスキドール会長
全日本・食学会理事